Maaltijd Recepten
Tegenwoordig zijn er ontzettend veel maaltijd recepten te vinden op internet, wat het kiezen een stuk lastiger maakt. Daarom hebben wij voor jou een ruime selectie gemaakt van lekkere maaltijden, uit verschillende catagorieën. Dit zijn leuke en makkelijke recepten om te maken, maar tegelijkertijd erg lekker. Heb je zelf nog leuke tips, lekkere recepten of vragen? Neem dan zeker contact op via email of het contactformulier op de site!
Veel plezier en alvast smakelijk eten!
Verschillende Kruiden en Specerijen
Kruiden van bladeren
Kruiden zijn afkomsig van planten en meestal worden de bladeren van een plant gebruikt, maar soms ook de vruchten of de zaden. Voorbeelden van kruiden bladeren zijn: Basilicum, Peterselie, Oregano, Munt, Rozemarijn en Tijm
Kruiden van zaden
Niet alle kruiden zijn afkomstig van de bladeren, er worden ook zaden van planten gebruikt als kruiden en specerijen, denk hierbij aan: Mosterdzaad, Jeneverbessen, Peperkorrels, Karwijzaad en Saffraan (meeldraad).
Kruiden van vruchten
De wortels van verschillende planten gebruikt als kruiden, denk hierbij aan gember en geelwortel (kurkuma), maar ook de vruchten en bloemen van planten worden gebruikt: (rode) pepers, Paprika, Nootmuskaat, Kruidnagel, Vanille en Steranijs.
Een selectie van Lunch Maaltijd Recepten
Caprese Tosti
Ingrediënten voor 1 tosti:
- 2 boterhammen naar keuze
- 1 eetlepel groene pesto
- 4 plakjes tomaat
- 4 plakjes mozzarella
- 6 blaadjes verse basilicum
- Peper en zout
Bereiding:
- Leg de twee boterhammen vast onder een grill of tosti-ijzer, zodat ze een beetje krokant worden.
- Snijd de tomaat en mozzarella in plakjes en pluk wat blaadjes basilicum.
- Pak de twee boterhammen onder de grill vandaan en smeer beide kanten in met een beetje groene pesto, leg dan de tomaten, mozzarella en basilicum blaadjes op een boterham en leg de andere boterham er bovenop.
- Leg de tosti terug onder de grill en laat de mozzarella smelten. Tip: Deze tosti is ook lekker met andere tapenades, zoals zongedroogde tomaten tapenade, olijventapenade of iets anders wat je in huis hebt! Op deze website vind je meer tosti recepten, veel plezier met tosti's maken!.
Caprese Tosti
Een tosti is een makkelijk en snel lunch gerecht, vaak worden ze gegeten met ham en kaas. Probeer ook eens andere varianten zoals deze caprese tosti.
Een selectie van Diner Maaltijd Recepten
Mexicaanse rundvleesreepjes met groenten
Ingrediënten voor 2 personen:
- 400 gram biefstuk (of rundvleesreepjes of ander rundvlees)
- 1 grote rode ui
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper en zout
Ingrediënten voor de marinade:
- ½ limoen (sap)
- 1 rode peper
- 3 knoflook teentjes
- 1 theelepel oregano
- Optioneel: 1 theelepel komijn
- Olijfolie
Bereiding:
- Snijd het vlees in repen en begin daarna met het maken van de marinade. Pers de halve limoen, doe het sap in een kom. Snijd de peper doormidden en haal de zaadlijst er uit en snijd de peper fijn.
- Pers de knoflook, doe alles samen in de kom en voeg oregano, olijfolie en eventueel wat komijnpoeder toe. Meng het samen met het vlees. Laat dit minimaal een uurtje intrekken, schep af en toe door.
- Snijd de paprika’s doormidden, haal de zaadlijsten eruit en snijd daarna in repen. Snijd ook de rode ui in ringen.
- Bak het vlees in een grill(pan) heel kort zodat het aan de buitenkant dicht geschroeid is. Haal het vlees van de grill of uit de pan en zet apart.
- Grill of bak nu de groenten in een klein beetje olijfolie, als de groente bijna gaar is voeg je het vlees weer toe en schep je alles goed door elkaar. Voeg naar smaak peper en zout toe. Tip: Serveer dit gerecht met wat (zilvervlies) rijst.
Mexicaanse Runderreepjes
Rundvlees is erg gezond dit komt doordat het mager vlees is, maar tegelijkertijd veel voedingsstoffen bevat zoals eiwitten en mineralen als ijzer en vitamine B12.
Gegrilde zalm en spinazie met Hüttenkäse-ravigottesaus
Ingrediënten voor 2 personen:
- 350 gram zalmfilet
- Citroensap
- 1 sjalot
- 1 teentje knoflook
- 400 gram spinazie
- Zout en peper
Ingrediënten voor de saus:
- ½ rode ui
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 augurk
- ½ eetlepel gehakte peterselie
- 100 gram Hüttenkäse
Bereiding:
- Besprenkel de zalm met wat citroensap en peper, laat even rusten.
- Maak nu de saus, hak de halve ui, kappertjes en augurk zo fijn mogelijk. Meng dit met de Hüttenkäse en fijngehakte peterselie.
- Verwarm een grill(pan), als de grill(pan) heet is leg je de zalm er voorzichtig op en bak ze 10 tot 15 minuten (de helft korter als je ze onder een grill doet).
- Verwarm een pan om de spinazie in te roerbakken. Pers de knoflook, snijd de sjalot fijn en doe deze in de pan waar de spinazie in gaat, bak kort en voeg daarna de spinazie toe, blijf goed mengen zodat al de spinazie overal slinkt.
- Leg de spinazie op een bord en leg de zalm als deze gaar is er bovenop. Daar bovenop doe je de Hüttenkäse-ravigottesaus en eventueel nog wat extra citroensap. Tip:Serveer dit heerlijke gerecht met wat pasta of brood en je hebt een heerlijke voedzame maaltijd.
Gegrilde zalm en spinazie
Zalm is erg gezond omdat het veel gezonde vetten bevat en daarnaast veel eiwitten. Daarnaast is zalm natuurlijk erg lekker, zeker in combinatie met deze heerlijke saus!
Varkenshaas met zoete aardappelpuree
Ingrediënten voor 2 personen:
- 250-300 gram varkenshaas
- 2 zoete aardappels
- 450 gram bimi (babybroccoli)
- Italiaanse kruiden
- Peper en zout
Ingrediënten voor de marinade:
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 ½ eetlepel honing
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- ½ eetlepel grove mosterd
- 1 theelepel grove zwarte peper
- Optioneel: verse tijm
Bereiding:
- Verwarm de oven op 180 graden.
- Maak de marinade voor de varkenshaas, meng alle ingrediënten in een kom en leg hier de varkenhaas in. Keer af en toe om.
- Schil ondertussen de zoete aardappels en snijd in gelijke stukken.
- Leg de varkenshaas in een kleine ovenschaal samen met de marinade en eventueel wat verse takjes tijm (of gedroogd). Zet 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.
- Zet een pan water op het vuur en breng deze aan de kook, doe hier de zoete aardappelstukjes in en kook ongeveer 15 minuten, giet de aardappels af, maar bewaar het kookvocht!
- Zet eerst nog een kleine pan water op het vuur om de bimi hierin te koken, dit hoeft maar kort dus kun je het beste op het einde doen.
- Prak de aardappels fijn, voeg hier wat Italiaanse kruiden, zout en peper een toe en giet er kleine scheutjes kookvocht bij, tot je een smeuïge puree hebt.
- Kook de bimi’s 3 minuten en serveer alles tegelijkertijd, eet smakelijk! Tip: Je kunt de zoete aardappel nog wat meer smaak geven door wat kruiden toe te voegen, zoals Italiaanse kruiden, basilicum of wat pittige cayenne peper.
Varkenshaas met zoete aardappelpuree
Bimi's zijn nog niet zo bekend in Nederland. Toch kun je ze al in steeds meer supermarkten krijgen. Bimi's zijn de scheuten van broccoli, het zijn dus eigenlijk baby broccoli's!
Recepten van Receptenplek.nl
Gezonde Recepten
Iedereen wil graag lekker eten, gelukkig hoeft lekker eten niet altijd ongezond te zijn. Neem eens een kijkje op deze pagina voor gezonde én lekkere recepten.
Maaltijden
Je wilt niet iedere dag dezelfde maaltijden eten, probeer daarom eens te variëren. Neem eens een smoothiebowl als ontbijt of een heerlijke salade als lunch!
Feestdagen
Feestdagen en lekker eten is erg leuk, toch is het elk jaar weer een klus om iets nieuws te bedenken. Kijk hier voor een lekker speciaal ontbijt of uitgebreid diner
Smoothies
Het is belangrijk om dagelijks voldoende groente en fruit te eten, toch is dit voor veel mensen lastig. Probeer daarom eens een smoothie!
Inspiratie en recepten op receptenplek.nl
Asperges
Asperges zijn en ham zijn natuurlijke producten die niet veel bewerkt zijn. Daarom uiterst geshikt voor het South-Beach dieet.
Salade met Kip
Een gewone salade kun je meer 'body' geven door er lekkere gegrilde en gekruide kip aan toe te voegen. Kruiden natuurlijk naar eigen wens!
Tomaatjes
Tomaten zijn gezond, maar zijn soms ook wat saai om altijd los te eten. Je kunt ze makkelijk klaarmaken en opnieuw ervan genieten.
Gegrilde Groenten
Bak je vaak groente in de pan? Of kook jij je groente? Probeer eens te grillen! Zo behoudt je de gezonde vitaminen en het smaakt lekker.
Kiwi Toetje
Kiwi is zoals veel fruit ontzettend gezond. Zorg dat je even de tijd neemt om er wat speciaals van te maken, dat maakt het 2x zo lekker.
Gevulde Avocado
Gevulde avocado, echt een klein kunstwerkje maar toch simpel om klaar te maken en ook geschikt om mee af te vallen in het South-Beach dieet.
Nog een paar lekkere recepten van Receptenplek.nl
Vis gerechten
Vis is gezond omdat het vaak rijk is aan gezonde vetten. En ja gezonde vetten zijn ontzettend goed tijdens het afvallen. We hebben het nu over de onverzadigde vetten.
Gezonde Ingrediënten
Als je zelf kookt, zorg dan dat je koelkast vol zit met gezonde ingrediënten. Als je dan kookt eet je al snel gezond en maak je het eten ook lekkerder.
Salade met Kip
Kip in combinatie met een salade is een goede combinatie tijdens het afvallen. Je krijgt zo veel groente en vitaminen binnen en je kan de kip lekker kruiden.