Feestdagen Recepten
Tegenwoordig zijn er ontzettend veel recepten te vinden op internet met feestelijke gerechten. Dit maakt het kiezen met kerst, pasen of een andere feestelijke dag een stuk lastiger. Daarom hebben wij voor jou een ruime selectie gemaakt van lekkere maaltijden, uit verschillende catagorieën. Dit zijn leuke en soms makkelijke recepten om te maken, maar tegelijkertijd erg lekker en voedzaam. Heb je zelf nog leuke tips, lekkere recepten of vragen? Neem dan zeker contact op via email of het contactformulier op de site!
Veel plezier en alvast smakelijk eten!
Verschillende Kruiden en Specerijen
Kruiden van bladeren
Kruiden zijn afkomsig van planten en meestal worden de bladeren van een plant gebruikt, maar soms ook de vruchten of de zaden. Voorbeelden van kruiden bladeren zijn: Basilicum, Peterselie, Oregano, Munt, Rozemarijn en Tijm
Kruiden van zaden
Niet alle kruiden zijn afkomstig van de bladeren, er worden ook zaden van planten gebruikt als kruiden en specerijen, denk hierbij aan: Mosterdzaad, Jeneverbessen, Peperkorrels, Karwijzaad en Saffraan (meeldraad).
Kruiden van vruchten
De wortels van verschillende planten gebruikt als kruiden, denk hierbij aan gember en geelwortel (kurkuma), maar ook de vruchten en bloemen van planten worden gebruikt: (rode) pepers, Paprika, Nootmuskaat, Kruidnagel, Vanille en Steranijs.
Een selectie van Feestelijke Maaltijd Recepten
Salade met parmaham en meloen
Ingrediënten voor 1 persoon:
- 50 gram sla naar keuze
- 3 of 4 plakken parmaham
- ¼ galiameloen
- Pijnboompitjes
- Peper en zout
Ingrediënten dressing:
- 1 eetlepel olijfolie
- ½ eetlepel balsamicoazijn
- Zout en peper
- 1 theelepel oregano
Bereiding:
- Leg de sla op een bord, snijd de meloen doormidden, haal de pitten er uit en snijd meloen in blokjes.
- Maak nu de dressing, meng de olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper door elkaar en roer goed.
- Leg de parmaham plakken op de sla samen met de meloen stukjes en giet de dressing er overheen. Tip: Als je van die mooie meloenbolletjes wilt maken kun je dit het beste doen met een kleine ijsschep. Doe dan net alsof je ijs schept op de open gesneden meloen en je krijgt mooie kleine meloenbolletjes. Leuke presentatie of mooi als voorgerechtje.
Salade met parmaham en meloen
Zoek je een leuk voorgerecht wat niet te zwaar is, dan is deze salade met parmaham en meloen ideaal. Je kunt ook nog wat extra truffelmayonaise toevoegen voor een extra feestelijke smaak.
Zalmtartaar met rucola pesto
Ingrediënten voor 2 personen:
- 200-250 gram verse zalm
- 1 avocado
- 1 kleine sjalot
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 theelepel citroensap
- 3 stengels bieslook
- Olijfolie
- Peper en zout
- Optioneel: olijven
Ingrediënten voor een schaaltje rucola pesto:
- 75 gram rucola
- 1 citroen
- 1 grote teen knoflook
- ½ eetlepel gehakte peterselie
- ½ theelepel paprika poeder
- 45 gram Parmezaanse kaas
- Snufje cayennepeper
- Scheut olijfolie
- Peper en zout
Bereiding:
- Hak de verse zalm in kleine stukjes, besprenkel met wat citroensap, peper en zout.
- Schil de avocado en snijd de avocado daarna in blokjes. Maak de sjalot schoon en snipper deze fijn. Hak ook de kappertjes en de bieslook fijn.
- Maak nu de rucola pesto: Was de citroen, rasp de schil van de citroen maar niet het witte gedeelte, dit is erg bitter. Pers de helft van de citroen uit en pers de teen knoflook. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine of mix er met een staafmixer een gladde massa van. Zet de pesto even aan de kant.
- Doe de kleine zalmstukjes in een kom, doe hier de gesnipperde sjalot bij, de kappertjes, bieslook, avocado en eventueel wat gesneden olijven als je hier van houdt. Voeg ook 1 flinke eetlepel rucola pesto toe en hussel alles goed door elkaar.
- Gebruik een metalen ring om een mooie nette tartaar te krijgen. Je kunt het natuurlijk ook gewoon op een bordje leggen. Zet de ring op het bord, doe hier het zalm mengel in en druk zachtjes aan met de achterkant van een lepel.
- Serveer eventueel met een kleine salade en gebruik de pesto als dressing. Tip:Serveer eventueel met een stukje toast of stokbrood.
Zalmtartaar met rucola pesto
Zalm is erg gezond omdat het veel gezonde vetten bevat en daarnaast veel eiwitten. Daarnaast is zalm natuurlijk erg lekker, zeker in combinatie met deze heerlijke rucola pesto!
Garnalen Cocktail
Ingrediënten voor 4 personen:
- 250 gram Hollandse garnaaltjes
- 4 handjes/bladeren ijsbergsla (of andere sla naar keuze)
- 4 schijfjes citroen
- 2 eetlepels olijfolie
- Verse peterselie
- Peper en zout
Ingrediënten voor de cocktailsaus:
- 75 gram mayonaise
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel whisky
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
Bereiding:
- Meng de mayonaise, ketchup, whisky, Italiaanse kruiden, cayennepeper, zout en peper en een eetlepel citroensap in een kommetje. Zet in de koelkast tot je de saus gaat gebruiken.
- Snijd de sla in dunne reepjes en verdeel over de glazen.
- Verdeel de garnalen over de sla.
- Schep de saus over de garnaaltjes
- Maak het gerechtje af met een schijfje citroen en wat verse peterselie.
Garnalen Cocktail
Een frisse salade met hollandse garnalen en whisky-cocktailsaus.
Recepten van Receptenplek.nl
Gezonde Recepten
Iedereen wil graag lekker eten, gelukkig hoeft lekker eten niet altijd ongezond te zijn. Neem eens een kijkje op deze pagina voor gezonde én lekkere recepten.
Maaltijden
Je wilt niet iedere dag dezelfde maaltijden eten, probeer daarom eens te variëren. Neem eens een smoothiebowl als ontbijt of een heerlijke salade als lunch!
Feestdagen
Feestdagen en lekker eten is erg leuk, toch is het elk jaar weer een klus om iets nieuws te bedenken. Kijk hier voor een lekker speciaal ontbijt of uitgebreid diner
Smoothies
Het is belangrijk om dagelijks voldoende groente en fruit te eten, toch is dit voor veel mensen lastig. Probeer daarom eens een smoothie!
Inspiratie en recepten op receptenplek.nl
Asperges
Asperges zijn en ham zijn natuurlijke producten die niet veel bewerkt zijn. Daarom uiterst geshikt voor het South-Beach dieet.
Salade met Kip
Een gewone salade kun je meer 'body' geven door er lekkere gegrilde en gekruide kip aan toe te voegen. Kruiden natuurlijk naar eigen wens!
Tomaatjes
Tomaten zijn gezond, maar zijn soms ook wat saai om altijd los te eten. Je kunt ze makkelijk klaarmaken en opnieuw ervan genieten.
Gegrilde Groenten
Bak je vaak groente in de pan? Of kook jij je groente? Probeer eens te grillen! Zo behoudt je de gezonde vitaminen en het smaakt lekker.
Kiwi Toetje
Kiwi is zoals veel fruit ontzettend gezond. Zorg dat je even de tijd neemt om er wat speciaals van te maken, dat maakt het 2x zo lekker.
Gevulde Avocado
Gevulde avocado, echt een klein kunstwerkje maar toch simpel om klaar te maken en ook geschikt om mee af te vallen in het South-Beach dieet.
Nog een paar lekkere recepten van Receptenplek.nl
Vis gerechten
Vis is gezond omdat het vaak rijk is aan gezonde vetten. En ja gezonde vetten zijn ontzettend goed tijdens het afvallen. We hebben het nu over de onverzadigde vetten.
Gezonde Ingrediënten
Als je zelf kookt, zorg dan dat je koelkast vol zit met gezonde ingrediënten. Als je dan kookt eet je al snel gezond en maak je het eten ook lekkerder.
Salade met Kip
Kip in combinatie met een salade is een goede combinatie tijdens het afvallen. Je krijgt zo veel groente en vitaminen binnen en je kan de kip lekker kruiden.