Receptenplek Blogs

Op Receptenplek.nl worden de lekkerste recepten geplaatst. Naast recepten worden er ook leuke en interessante blogs over eten, drinken, ingrediënten en gerechten geplaatst. In dit foodblog deel ik leuke informatie, artikelen en websites met je. Stuk voor stuk dingen die aansluiten bij de recepten op deze site. Heb je zelf nog leuke tips, lekkere recepten of vragen? Neem dan zeker contact op via email of het contactformulier op de site!

Veel lees plezier en alvast smakelijk eten!

receptn koken met verse ingrediënten

Gezonde ingrediënten die je altijd kunt gebruiken

Tegenwoordig is het niet makkelijk om te bepalen of een ingrediënt nou gezond is of niet. Vaak lees je tegenstrijdigen informatie op het internet en door alle reclame op tv en in de supermarkt denk je vaak gezond bezig te zijn terwijl dit lang niet altijd zo is. Daarom vind je hier een handig lijstje met 10 ingrediënten die hartstikke gezond zijn en die je daarom altijd in de koelkast of voorraadkast kunt hebben staan. Niet alleen als je wilt afvallen, maar ook als je gezonder wilt gaan leven zijn deze ingrediënten handig om in huis te hebben en te gebruiken in je maaltijden.

Knoflook

Knoflook wordt al sinds de romeinen al als super gezond voedingsmiddel beschouwd, wat kan helpen tegen ontstekingen en ziekten zoals griep en verkoudheid. Knoflook bevat amper calorieën, maar tegelijkertijd erg veel voedingsstoffen zoals: vezels, mangaan, vitamine B1, vitamine B6, vitamine C, selenium, koper en een hoop antioxidanten. Ook is er aangetoont in verschillende onderzoeken dat een hoge dosis knoflook een gunstig effect heeft op een hoge bloeddruk, bij sommige mensen heeft het zelf net zoveel effect als een regulier medicijn voor een te hoge bloeddruk. Daarnaast kan knolfook ook een gunstig effect hebben op het verlagen van het LDL cholestorol.

Avocado

Avocado is een fruitsoort die in tegenstelling tot de meeste fruitsoorten amper koolhydraten bevat. Avocado bestaat voornamelijk uit gezonde vetten, kalium, vezels en magnesium. Avocado’s kun je op veel manieren bereiden. Je kunt het door salades of smoothies doen, je kunt er een heerlijke dipsaus van maken zoals guacamole, maar je kunt ze ook warm eten zoals een gevulde avocado met ei bijvoorbeeld, krijg je meteen eiwitten binnen.

Tomaten(puree)

Tomaten(puree) bevat veel gezonde voedingsstoffen en antioxidanten, waaronder het stofje lycopeen. Deze stof is verantwoordelijk voor de rode kleur van tomaten, maar komt ook in andere groente en fruitsoorten voor. Met tomaten en tomatenpuree kun je veel gerechten op smaak brengen en heerlijke sauzen maken. Altijd handig om in huis te hebben dus! Ook de kleine cherry tomaatjes zijn handig om in huis te hebben, deze kun je snel en makkelijk als snack eten en meenemen.

Kaneel

Kaneel is altijd handig om in huis te hebben, of je nou kaneelstokjes hebt of gemalen poeder, beide hebben een gezonde werking. Kaneel heeft een lekkere zoete smaak en kan daarom goed gebruikt worden in zoete gerechten, door de kwark mengen met wat fruit, in appelgebak of in zelfgemaakte koekjes. Kaneel is goed voor je bloedsuiker en bevat veel voedingsstoffen. Ideaal om toe te voegen in je maaltijd.

Boekweit

Boekweit is nog niet zo bekend, maar het wordt steeds populairder. Boekweit is een zaad van een plant, het is dus geen graan en bevat daarom geen gluten. Boekweit kun je kopen in korrels maar ook als meel. Het meel kun je gebruiken in allerlei baksels zoals pannenkoeken of cakes en de korrels kun je koken of bakken in plaats van rijst of pasta. Boekweit bevat veel voedingsstoffen zoals vitamines en mineralen, vezels en complexe koolhydraten.

Griekse yoghurt

Griekse yoghurt en/of magere Franse kwark is ideaal om altijd in je koelkast te hebben staan. Zo heb je altijd een eenvoudig maar gezond ontbijt of lunch in je koelkast staat, maar je hebt ook het basisingrediënt voor verschillende gerechten in huis. Zoals een heerlijke knoflooksaus op basis van yoghurt of kwark en wat dacht je van een gezonde kwarktaart? Zo heb je meteen voor de hele week een gezonde snack klaar staan ook handig om mee te nemen naar je werk bijvoorbeeld. Griekse yoghurt en magere kwark zijn eiwitrijk en vetarm, daardoor zijn ze zeer geschikt als vervanger van mayonaise of olie. Ook kun je ze als basis voor een smoothie gebruiken.

Dadels

Dadels zijn erg gezond en ideaal als vervanger voor geraffineerde suikers. Dadels bevatten dan wel natuurlijke suikers, maar ook een hoop voedingsstoffen. Die voedingsstoffen gaan verlorgen als de suiker wordt bewerkt zoals bij geraffineerde suiker het geval is. Gebruik daarom dadels als suikervervanger en je krijgt meteen een hoop gezonde voedingsstoffen binnen. Voeg ze toe in een groene smoothie of maak een heerlijke taart met dadels in de bodem verwerkt. Het is erg handig om (gedroogde) dadels in huis te hebben, vergeet niet de pit er uit te halen!

Eieren

Eieren zijn ook erg gezond, ze bevatten veel voedingsstoffen waaronder eiwitten. Zeker als je wilt afvallen is het belangrijk om genoeg eiwitten binnen te krijgen. Want je wilt immers vet verliezen en geen spiermassa toch? Zorg daarom dat je dagelijks voldoende eiwitten binnenkrijgt. Kook wekelijks een aantal eieren hard en zet die in de koelkast, dan heb je altijd een gezonde snelle snack bij de hand. Lekker met wat zout, peper of andere kruiden. Daarnaast kun je eieren natuurlijk op vele andere manieren eten, kook of pocheer ze voor door een salade, maak een heerlijke uitsmijter met ham of maak scrambled eggs met bacon en tomaat. Eieren zijn dus ideaal voor een ontbijt, lunch of tussendoortje.

Gember

Gember is super gezond, het werkt van nature als ontstekingsremmer en houd je spijsvertering op gang. Daarnaast bevat gember veel gezonde voedingsstoffen en antioxidanten die je lichaam helpen gezond te blijven en je immuunsysteem ondersteunen. Gember is heerlijk in Oosterse gerechten zoals wokjes, maar ook met vis zoals zalm en garnalen is het heerlijk. Je kunt er ook thee van zetten, samen met een schijfje citroen of limoen en een snufje kaneel en je hebt een super gezonde zelfgemaakte thee!

Vezels (voedingsvezels)

Vezels is geen product wat je zo kunt kopen maar ze zijn wel hartstikke belangrijk als je een gezond lijf wilt. Vezels zitten voornamelijk in volkoren producten zoals volkorenpasta, zilvervliesrijst en havermout, maar ook in groente en fruit vind je voedingsvezels. Vezels zijn erg belangrijk voor een goede werking van de darmen en zorgen voor een goede stoelgang. Daarnaast geven vezels je een verzadigd gevoel, dit komt doordat ze onderweg water opnemen en hierdoor worden ze groter. Je eet daarom automatisch minder omdat je sneller vol zit, vezels geven je dus een voldaan gevoel waardoor je minder snel weer gaan snacken en snoepen.

Recepten van Receptenplek.nl


gevulde avocado

Gezonde Recepten

Iedereen wil graag lekker eten, gelukkig hoeft lekker eten niet altijd ongezond te zijn. Neem eens een kijkje op deze pagina voor gezonde én lekkere recepten.

gezonde salade met vis

Maaltijden

Je wilt niet iedere dag dezelfde maaltijden eten, probeer daarom eens te variëren. Neem eens een smoothiebowl als ontbijt of een heerlijke salade als lunch!

mini hamburger hapjes

Hapjes

Iedere verjaardag dezelfde hapjes en ben je opzoek naar iets nieuws? Hapjes hoeven niet ingewikkelt of duur te zijn. Verras je gasten met iets nieuws.

tartaar van zalm met avocado

Feestdagen

Feestdagen en lekker eten is erg leuk, toch is het elk jaar weer een klus om iets nieuws te bedenken. Kijk hier voor een lekker speciaal ontbijt of uitgebreid diner

smoothie van rood fruit

Smoothies

Het is belangrijk om dagelijks voldoende groente en fruit te eten, toch is dit voor veel mensen lastig. Probeer daarom eens een smoothie!

gezellig aan tafel eten en proosten

Blogs

Op Receptenplek.nl worden de lekkerste recepten geplaatst. Naast recepten worden er ook leuke en interessante blogs over eten, drinken, ingrediënten en gerechten geplaatst.

Recepten en boodschappen tip voor gezond & vegetarisch eten

Misschien herken jij het wel: je wilt gezond of vegetarisch eten. Lastig om eraan te beginnen natuurlijk. In de supermarkt vind je zoveel producten. Wat moet je kiezen? Onze tip: start met online boodschappen doen. Via boodschappenspot bijvoorbeeld vind je veel informatie over online supermarkten waar je voedzame en vegaproducten kunt bestellen.

De Meest Gemaakte Fouten Met Eten & Diëten

De meest gemaakte fout met diëten is het hele principe van diëten zelf. Diëten is namelijk helemaal niet goed voor je, je kunt beter het zelfde eetpatroon aanhouden dan echt de gaan diëten. Want bij diëten is het meestal zo dat de hoeveelheid die je bent afgevallen dubbel zo hard terug komt omdat de meeste mensen op de meest verkeerde manieren diëten, bijvoorbeeld door je ontbijt over te slaan, dit is heel slecht voor je en helpt absoluut niet met afvallen. Strenge diëten zijn helemaal niet goed voor je en kunnen zelfs hele vervelende uitwerkingen hebben.

Wat is dan de truc van het afvallen vraag je je af? De truc van afvallen is dan niet je doorzettingsvermogen, of weinig eten, of vasten, afslankpillen, fitnessprogramma’s of bepaalde ‘zogenaamd’ bewezen diëten. Nee, de truc van afvallen is niet minder gaan eten en harder te gaan lopen maar de truc is je eetpatroon te veranderen. Oftewel: Je voedingsgewoonte aanpassen.

De Belangrijkste Maaltijd van de Dag: Het Ontbijt:

Wat nog steeds veel te weinig mensen weten is dat de belangrijkste maaltijd van de dag het ontbijt is. Zeker ook als je probeert af te vallen, dan is het ontbijt zeker belangrijk. Maar niet alleen om af te vallen is het ontbijt belangrijk maar ook om de hele dag fit en scherp te zijn is het ontbijt zeer belangrijk. Daarom hieronder een heerlijk recept voor een goed ontbijt/brunch.

Panini Caprese

Vegetarisch recept: Panini Caprese voor 4 personen:
Ingrediënten: 6 afbak-pistoletjes, 1 bolletje mozzarella, 1 tomaat en 1 klein potje (+/- 100 gram) pesto.

Bereiding: Verwarm de oven voor. Snijd de pistoletjes in de lengte open. Besprenkel de pistoletjes met een beetje water en bak ze in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de tomaat en de mozzarella in plakjes. Beleg de gebakken broodjes met de plakjes mozzarella en hierop de plakjes tomaat. Smeer de pesto er overheen.

Cannelloni gevuld met spinazie en ricotta

Een heerlijke vegetarische maaltijd.
Ingrediënten: 450 gram bladspinazie (diepvries), 450 gram ricotta, 1 pakje verse basilicum, 25 rolletjes cannelloni, 10 dl tomatensaus (tomato fritto of sugo casa), 2 bolletjes mozzarella, peper, nootmuskaat – voor vier personen Panini Caprese voor 4 personen:

Bereiding: Laat de spinazie ontdooien, door deze in een pan op laag vuur te verwarmen. Hak de basilicum fijn en meng deze in een kom met de ricotta en de spinazie. Voeg peper en nootmuskaat toe en goed vermengen. Vul de cannellonirolletjes met het mengsel. Schenk een deel van de tomatensaus over de bodem van een ovenschaal en leg de rolletjes hierop. Overgiet de cannelloni met de rest van de tomatensaus en zorg dat de rolletjes helemaal bedekt zijn. Snijdt de mozzarella in plakjes en leg deze op de rolletjes. Bak de cannelloni 35 minuten in een op 200 graden verwarmde oven.Tip : Als de winkel geen cannelloni heeft, kan dit recept ook gemaakt worden met lasagnevellen. Kook de lasagne even voor, vul ze met het mengsel en rol de vellen op.

Online boodschappen bestellen

Wil jij direct een van deze lekkere recepten maken? Bestel dan online via de webwinkel van Albert Heijn of de COOP. Ook de plus supermarkt en Deen bieden mogelijkheden online boodschappen doen aan. Bestel je vegetarische boodschappen, of andere producten, via internet en laat je snel bij je thuisbezorgen. Zo bespaar je tijd om bijvoorbeeld te sporten of recepten uit te zoeken. Check boodschappenspot.nl voor actuele informatie en om winkels bij jou in de buurt te zoeken. Supermarkten, slagerijen en bakkerijen bieden al veel van hun assortiment online aan. Probeer het vandaag nog! Je vind via deze website precies welke online supermarkten bij jou bezorgen. Bijvoorbeeld Albert Heijn, PLUS of de online Coop supermarkt. Vervolgens laat je alles gemakkelijk thuisbezorgen.

De voedingsstoffen in kruiden


Rode pepers (Spaanse pepers)

Rode pepers zijn lekker pittig van smaak en geven een gerecht net wat extra pit (afhankelijk van hoeveel rode peper je gebruikt ;) ). In rode pepers zit een stof capsaïcine, dit zorgt voor de sterke pittige smaak, maar het zorgt er ook voor dat ons lichaam harder moet werken bij de spijsvertering, je lichaam krijgt het warmer waardoor je extra calorieën verbruikt tijdens het verteren. Daarnaast bevatten rode pepers veel vitamine C en verschillende antioxidanten.

Gember

Gember is een ondergrondse wortelstok die je in veel gerechten kunt gebruiken. Gember is erg gezond omdat het vol zit met ontstekingsremmende stoffen en antioxidanten. Daarnaast bevat gember ook verschillende vitamines zoals vitamine B1, B2, B6 en C en verschillende mineralen, eiwitten en vezels. Gember is dus erg gezond en daarnaast erg lekker in verschillende gerechten, ook wordt gember rauw gegeten of wordt er thee van gezet. Gember kan ook helpen tegen misselijkheid, verlagen van je cholestorol en zou het kunnen helpen bij spierpijn.

Kaneel

Kaneel wordt gemaakt van de bast van de Cinnamomum boom. Kaneel is een specerij dat veel wordt gebruikt en is een krachtig antioxidant dat ontstekingen kan remmen. Kaneel stimuleert ook het herstel van spieren, doordat het helpt bij de aanmaak van lichaamseiwitten. Daarnaast is kaneel ook erg goed voor de darmen en bestrijdt het bacteriën die urineweginfecties veroorzaken. Dit komt door het grote aantal antioxidanten die aanwezig zijn in kaneel.

Kurkuma

Kurkuma lijkt een beetje op gember en wordt ook wel geelwortel genoemd. Kurkuma is geel van kleur, wordt meestal in poedervorm verkocht en het is erg populair in India. Kurkuma kan ontstekingsremmend werken omdat kurkuma namelijk de ontstekingsremmende stof curcumine bevat, wat ontstekingen tegen gaat. Daarnaast is het een antioxidant en werkt het antibacterieel, waardoor het carcinogene cellen kan vernietigen. Dit zijn kankerverwekkende stoffen. Kurkuma bevordert de spijsvertering, doordat het de productie van maagsappen en de werking van de lever en aanmaak van gal stimuleren. Dit is goed voor het verteren van vet en voedsel wat veel vet bevat. Kurkuma wordt veel in de Oosterse keuken gebruik om meer smaak en kleur aan een gerecht te geven, veel curry’s danken hun kleur aan kurkuma.

Knoflook

Knoflook wordt veel gebruikt als smaakmaker en is erg gezond. Knoflook kun je eigenlijk aan iedere maaltijd toevoegen. Knoflook helpt je immuunsysteem te versterken en helpt je infecties en bacteriën te bestrijden. Knoflook is goed voor je hart en bloedvaten, het kan ook je bloeddruk verlagen. Knoflook is enorm voedzaam en bevat amper calorieën, maar tegelijkertijd dus veel voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en vezels.

Rozemarijn

Rozemarijn bevat stoffen die goed zijn voor je luchtwegen, als je last hebt van een verstopte neus of allergieën kan rozemarijn bijdragen aan de verbetering hiervan. Rozemarijn bevat veel vitamines, mineralen en fytonutriënten, dit zijn stoffen die erg belangrijk zijn voor een goede lichamelijke gezondheid.

Verschillende Kruiden en Specerijen


Munt bladeren kruiden

Kruiden van bladeren

Kruiden zijn afkomsig van planten en meestal worden de bladeren van een plant gebruikt, maar soms ook de vruchten of de zaden. Voorbeelden van kruiden bladeren zijn: Basilicum, Peterselie, Oregano, Rozemarijn en Tijm

kruiden en specerijen

Kruiden van zaden

Niet alle kruiden zijn afkomstig van de bladeren, er worden ook zaden van planten gebruikt als kruiden en specerijen, denk hierbij aan: Mosterdzaad, Jeneverbessen, Peperkorrels, Karwijzaad en Saffraan (meeldraad).

verschillende kruiden en specerijen

Kruiden van vruchten

De wortels van verschillende planten gebruikt als kruiden, denk hierbij aan gember en geelwortel (kurkuma), maar ook de vruchten en bloemen van planten worden gebruikt: (rode) pepers, Paprika, Nootmuskaat, Kruidnagel, Vanille en Steranijs.

Inspiratie en recepten op receptenplek.nl


asperges gezond

Asperges

Asperges zijn en ham zijn natuurlijke producten die niet bewerkt zijn. Daarnaast bevatten groene asperges veel voedingsstoffen, ze zijn daarom erg gezond!

salade met kip

Salade met Kip

Een gewone simpele salade kun je meer smaak en vulling geven door er lekkere gegrilde en gekruide kip aan toe te voegen. Op die manier krijg je ook meer eiwitten binnen.

tomaten uit de oven

Tomaatjes

Tomaten zijn gezond, maar zijn soms ook wat saai om altijd los te eten. Je kunt ze makkelijk klaarmaken met kruiden en genieten van deze tomaatjes uit de oven.

gegrilde groenten

Gegrilde Groenten

Bak je vaak groente in de pan? Of kook jij je groente? Probeer eens te grillen! Zo behoudt je meer van de gezonde vitaminen en het smaakt lekker.

kiwi gezond

Kiwi Toetje

Kiwi is zoals veel fruit ontzettend gezond. Probeer eens te variëren door andere bereidingen toe te passen, kiwi is een vrucht die je makkelijk kunt combineren.

gevulde avocado

Gezonde Pizza

Pizza's zijn natuurlijk erg ongezond, maar wat nou als je van een pizza een gezond hapje kan maken? Nou dat kan zeker en met ingrediënten die jij lekker vindt!

Nog een paar lekkere recepten van Receptenplek.nl


vis gezond

Vis gerechten

Vis is gezond omdat het rijk is aan gezonde vetten (omgea-3). En ja gezonde vetten zijn ontzettend gezond voor je lijf, zeker voor je hersenen. Gezonde vetten noemen ze ook wel de onverzadigde vetten.

asperges

Gezonde Ingrediënten

Als je zelf graag gezond kookt, zorg dan dat je koelkast vol zit met gezonde ingrediënten. Als je dan kookt eet je al snel gezond en heb je vaak meer om uit te kiezen voor een lekkere maaltijd.

kipsalade

Salade met Kip

Kip in combinatie met een salade is een goede combinatie tijdens het afvallen. Je krijgt zo veel groente, eiwitten, vitaminen en mineralen binnen en je kan de kip lekker kruiden voor meer smaak.

Wil je al deze recepten in je inbox ontvangen?
Vul nu je naam en e-mailadres in:

Naam

E-mail

Anti-Spam controle

Copyright © www.receptenplek.nl © 2017

Bekijk hier onze Partners