Op Receptenplek.nl worden de lekkerste recepten geplaatst. Ook worden veel ongezonde maaltijden omgezet tot een voedzame maar tegelijkertijd een heerlijke maaltijd. Niet iedere maaltijd hoeft natuurlijk gezond te zijn, daarom vind je ook andere maaltijden en snacks op deze site. Ben je op zoek naar een makkelijke avond maaltijd? Een gezellig diner met vrienden? Een gezonde voedzame maaltijd? Of heerlijke borrelhapjes? Volg mijn zoektocht naar de lekkerste én gezondste recepten hier. Ook worden er handige artikelen geplaatst met informatie en tips over producten en ingrediënten. Heb je zelf nog leuke tips, lekkere recepten of vragen? Neem dan zeker contact op via email of het contactformulier op de site!
Veel plezier en alvast smakelijk eten!
Wanneer je niet uit pakjes en zakjes kookt of een kant-en-klare maaltijd eet, is het erg verstandig om je eten op smaak te brengen met verse en gedroogde kruiden en specerijen. Ze geven niet alleen een heerlijke smaak af, ze zijn ook nog eens super gezond! Voor verpakte kruidenmixen en specerijen bevatten vaak veel zout en daarnaast zijn ze vaak een stuk duurder dan dat je ze zelf maakt. Probeer niet te veel zout te gebruiken, maar extra veel kruiden. Kruiden en specerijen geven je gerecht meer smaak en zijn zeer geschikt om (gedeeltelijk) het zout te vervangen. Zo heb je veel smaak aan je (gezonde) maaltijd en tegelijkertijd krijg je extra veel voedingsstoffen binnen. Te veel zout is namelijk schadelijk voor je gezondheid, zeker op de lange termijn.
Een ander voordeel van het gebruik van kruiden is dat ze nauwlijks calorieën bevatten! Al jaren gebruiken mensen kruiden en specerijen, vroeger werden ze zelf medicinaal gebruikt. Hoewel niet wetenschappelijk is aangetoont dat het ziektes kan genezen, is het wel degelijk aangetoont dat kruiden en specerijen kunnen bijdragen bij het helpen verbeteren van een aantal chronische aandoeningen. Hieronder vind je daarom een lijstje met kruiden en specerijen die erg gezond zijn en waarom ze zo gezond zijn.
De meeste kruiden zijn erg goedkoop en in ruime mate beschikbaar, waardoor je ze makkelijk bij iedere maaltijd kunt toevoegen. Probeer zoveel mogelijk te variëren met verschillende soorten kruiden en specerijen, dan krijg je zoveel mogelijk verschillende voedingsstoffen binnen. Kruiden kun je vers kopen, maar je kunt ook gedroogde kruiden kopen. Het handige van gedroogde kruiden is dat je ze lang kunt bewaren zonder dat de smaak verloren gaat. Verse kruiden kun je maar beperkt bewaren, tenzij je ze plant in je eigen tuin, dan heb je altijd verse kruiden tot je beschikking. Dat is niet alleen super handig om te gebruiken, maar ook nog eens leuk om te zien hoe die plantjes groeien. Je kunt zaadjes kopen, maar je kunt ook een plantje uit de supermakt in een pot of grond zetten, net wat je zelf wilt.
Rode pepers zijn lekker pittig van smaak en geven een gerecht net wat extra pit (afhankelijk van hoeveel rode peper je gebruikt ;) ). In rode pepers zit een stof capsaïcine, dit zorgt voor de sterke pittige smaak, maar het zorgt er ook voor dat ons lichaam harder moet werken bij de spijsvertering, je lichaam krijgt het warmer waardoor je extra calorieën verbruikt tijdens het verteren. Daarnaast bevatten rode pepers veel vitamine C en verschillende antioxidanten.
Gember is een ondergrondse wortelstok die je in veel gerechten kunt gebruiken. Gember is erg gezond omdat het vol zit met ontstekingsremmende stoffen en antioxidanten. Daarnaast bevat gember ook verschillende vitamines zoals vitamine B1, B2, B6 en C en verschillende mineralen, eiwitten en vezels. Gember is dus erg gezond en daarnaast erg lekker in verschillende gerechten, ook wordt gember rauw gegeten of wordt er thee van gezet. Gember kan ook helpen tegen misselijkheid, verlagen van je cholestorol en zou het kunnen helpen bij spierpijn.
Lees hier meer over kruiden, waarom ze gezond zijn en hoe je ze kunt gebruiken!
Tomaten zijn gezond, maar zijn soms ook wat saai om altijd los te eten. Je kunt ze makkelijk klaarmaken en opnieuw ervan genieten.
Gevulde avocado, echt een klein kunstwerkje maar toch simpel om klaar te maken en ook geschikt om mee af te vallen in het South-Beach dieet.
Vegetarische enchiladas vol groenten
Aan de slag met gezonde recepten
Barbecue recepten voor de zomer
Koolhydraatarmerecepten bevatten vaak vlees en vis
6 Eiwitrijke recepten voor een eiwit dieet
Waar komt de koffie in jouw kopje vandaan?
Kip in combinatie met een salade is een goede combinatie tijdens het afvallen. Je krijgt zo veel groente en vitaminen binnen en je kan de kip lekker kruiden.