3356 x bekeken
2.83 cijfer
274 beoordelingen
Roergebakken Asperges en GroentenBeoordelingGeniet van het korte asperge seizoen met dit heerlijke gerecht. Ingrediënten450 gram asperges1 stengel selderie 30 ml sla olie 1 middelgrote ui, gesneden in dunne ringetjes 1 teentje knoflook, geperst 15 ml water 5 ml suiker 2 ml zout 1 ml gember 225 ml taugé BereidingswijzeSpoel de asperges goed af en haal de uiteinden eraf. Snij vervolgens de asperges in dunne diagonale stukjes. Bewaar de uiteinden, ongeveer 500 ml.Snij eveneens de selerie in diagonale stukjes. Verhit de olie in een koekenpan of wok op een middelhoog vuur. Voeg de asperges, selderie en uien toe. Laat het ongeveer 5 minuten onder constant roeren, doorbakken tot de groenten knapperig zijn. Voeg dan de knoflook toe. Mix het water, suiker, zout en gember. Doe dit vervolgens bij de groenten. Roer het door tot het water bijna verdampt is. Voeg dan de taugé toe. Laat het geheel nog zo`n 15 seconden doorbakken. Direct serveren. OpmerkingenZorg dat all groenten zijn gewassen en gesneden voro u met het gerecht begint.GangDinerPorties4GangenHoofdgerechtPorties4MoeilijkheidbeginnersOpmerkingenReactie achterlaten |
|