2759 x bekeken
3.14 cijfer
281 beoordelingen
Runderborst met gekookte groentenBeoordelingAlles wordt gekookt in 1 pan, het is een geweldige maaltijd. Ingrediënten1200 gram runderborst1 gesneden ui 1 stengel selderie, gesneden 4 stukjes perterselie 2 teentjes knoflook, gekneusd 2 laurierblaadjes 5 peperkorrels 4 hele kruidnagels 8 kleine aardappelen, in blokjes 8 kleine wortelen, in blokjes 1 groene kool, gesneden peterselie voor garnering BereidingswijzeMaak het borststuk vochtig met een nat stukje keukenrol.Leg het borststuk in een grote pan en gooi er water bij tot het onder staat. Voeg daarbij de ui, selderie, peterselie, knoflook en de kruiden. Bedek de pan en laat het ongeveer 3 uur sudderen tot het vlees gaar is. Haal het vlees er vervolgens uit en houd het vlees warm Doe de aardappelen en de wortelen in de pan, doe het deksel erop en breng het weer aan de kook. Kook het ongeveer 10 minuten en voeg dan de kool erbij. Laat dit nog eens 15 tot 20 minuten doorkoken. Verwarm het vlees weer als dat nodig is. Snijd het vlees in dunne plakjes en serveer dit op een bord. Leg de groenten rondom het vlees en strooi er voor de garnering peterselie op. OpmerkingenJe kan ook andere groenten gebruiken voor dit gerecht zoals bietjes of pastinaken.GangDinerPorties6GangenHoofdgerechtPorties6MoeilijkheidgevorderdenOpmerkingenReactie achterlaten |
|