2781 x bekeken
3.04 cijfer
279 beoordelingen
Spaghetti alla CarbonaraBeoordelingLekkere spaghetti met stukjes crispy bacon, Parmezaanse kaas-ei saus en veel zwarte peper. Ingrediënten450 gram spaghetti8 plakken bacon, gesneden in kleine stukjes 4 ml gedroogde rode peper korrels (optioneel) 59 ml lichte room 4 geklutste eieren 225 ml geraspte Parmezaanse kaas 30 ml boter of margarine 30 ml gehakte peterselie Gemalen zwarte peper Extra Parmezaanse kaas BereidingswijzeKook de spaghetti zoals aangegevenOndertussen, bak het bacon in een pan tot het crispy is. Haal het bacon uit de koekenpan en verwijder het vet van het bacon. Bewaar 15 ml vet. Voeg de rode peper(mits gewenst) en de lichte room toe. Houd dit warm in de koekenpan. Voeg de geklutste eieren samen met de kaas in een aparte kom. Als de pasta beetgaar is, deze goed uit laten lekken. Doe het vervolgens in een warme schaal en mix de boter er doorheen. Strooi het bacon over de spaghetti en daarna het eimengsel. Bestrooi het geheel met peterselie, zwarte peper en voeg naar smaak Parmezaanse kaas toe. OpmerkingenServeren met: broccoli met een vinaigrette dressing, stokbrood, anijs koekjes en vers fruitGangDinerPorties4GangenHoofdgerechtPorties4MoeilijkheidbeginnersOpmerkingenReactie achterlaten |
|