1316 x bekeken
3.08 cijfer
97 beoordelingen
Smakelijke bonen en worstBeoordelingGoede smaak en goedkoop, karakteriseren dit gerecht. U kunt het direct vanuit de koekenpan serveren. Ingrediënten450 ml gedroogde bonen1 liter water 2 cups dry navy beans or other dry beans 4 cups water 1 laurier blaadje 240 gram Italiaanse worstjes, door de helft gesneden 1 fijngehakte kruidnagelknoflook 1 fijngehakte kleine ui 240 gram tomatensaus 2 ml gedroogde salie blaadjes 5 ml Worcestershire saus 59 ml fijngehakte peterselie Zout en peper BereidingswijzeWas de bonen en doe ze in een braadschotel of grote steelpan met water en laurierblaadje.Breng het geheel aan de kook voor 2 minuten. Haal de pan van het vuur, doe de deksel op de pan en laat het een uur staan. Breng de bonen vervolgens weer aan de kook. Laat het deksel ietsjes openstaan zodat het niet overkookt. Laat het ongeveer 1 uur doorkoken tot de bonen beetgaar zijn. Giet het water af en bewaar het. Braad de worstje in een koekenpan met deksel totdat ze goudbruin zijn. Voeg de knoflook en uitjes toe. Braad dit tot dat de uitjes gaar zijn. Voeg 250 ml van het afgietwater, de bonen, tomatensaus, salie, worcestershire saus en peterselie toe. Breng het geheel weer aan de kook. Doe het deksel erop en laat het even sudderen, af en toe even roeren, ongeveer 20 tot 25 minuten. Voeg iets meer water toe tijdens het koken als dat nodig is. Voeg zout en peper naar smaak toe. OpmerkingenLekker geserveerd met spinazie salade met een dressing en stukjes stokbrood.GangDinerPorties4GangenHoofdgerechtPorties4MoeilijkheidgevorderdenOpmerkingenReactie achterlaten |
|