4457 x bekeken
2.78 cijfer
342 beoordelingen
Chocolade bodem taartBeoordelingDeze smakelijke taart is ook heerlijk als dessert. Ingrediënten1 taartvorm 36 cm , gevuld met gember korst(recept volgt) 1 pakje met smaakloze gelatine 400 ml melk 4 eieren, eiwit en dooier scheiden 225 ml suiker 2 ml zout 20 ml maiszetmeel 60 gram ongezoete chocolade(reep) 5 ml vanille extract 45 ml rum 250 ml slagroom 30 ml poedersuiker BereidingswijzeGemberstukjes korst:Mix 284 ml fijne gemberstukjes met 59 ml gesmolten boter of margarine. Verdeel dit op de bodem en zijkanten van de taartvorm. Bak het vervolgens in de oven op 180 graden, ongeveer 10 minuten. Daarna laten afkoelen. Laat gelatine in 60 ml melk zacht worden. Bewaar de overgebleven melk. Klop de eierdooiers en doe daar 118 ml suiker, zout en maiszetmeel bij. Voeg de overgebleven melk er voorzichtig bij, constant blijven roeren. Zet de mix in een pan met kokend water en blijf constant roeren tot het mengsel aan de lepel blijft plakken. Haal het vervolgens van het vuur. Zet 125 ml mengsel apart. Voeg de gelatine bij en roer dit door tot de gelatine geheel is opgelost. Laat het afkoelen. Smelt vervolgens 45 gram chocolade en voeg daarbij 118 ml mengsel en het vanille. Voeg de gemberstukjes erbij en verdeel dit gelijkmatig. Laat het even rusten. Als het overgebleven mengsel dik begint te worden, de rum erin mixen. Vervolgens het eiwit opkloppen tot het stijf begint te worden. Langzam de overgebleven suiker bijvoegen. Giet het over de chocolade mix. Mix de slagroom en poedersuiker doorelkaar. Verdeel dit over het mengsel. Gebruik een slagroomspuit en spuit de overgebleven slagroom op de randen in een mooie vorm. Schaaf de overgebleven chocolade over de taart en laat de taart 4 tot 6 uur koelen. GangLunch of DinerPorties9GangenNagerechtPorties> 6MoeilijkheidgevorderdenOpmerkingenWat een heerlijk recept - echt een aanrader! We gaan het het komende weekend maken met de ongezoete chocolade van Valrhona.Omdat er veel vraag is naar ongezoete chocolade hebben wij een lijst gemaakt van chocoladesoorten zonder suiker: http://www.vanderdonkchocolates.nl/woordenboek/ongezoete-chocolade/ Groeten, Marcel. Bonbons en Chocolade | VANDERDONK op 2010-04-19 <a href="http://www.warcraftgoldstore.com/">world of warcraft gold</a> <a href="http://www.goforstore.com/">cheap wow gold</a> chenfeng@msn.cn op 2010-09-01 I have been so bewielrded in the past but now it all makes sense! Nyvaeh op 2011-07-24 ZHpKzE <a href="http://flhikgdudztm.com/">flhikgdudztm</a> pwqaox op 2011-07-25 ix4DB9 <a href="http://oqfmhlpmahtz.com/">oqfmhlpmahtz</a> wrunlctiphh op 2011-07-26 yN3KqS , [url=http://lpzzqizyvyly.com/]lpzzqizyvyly[/url], [link=http://wfnnlcgxpefk.com/]wfnnlcgxpefk[/link], http://ahyinhqtrzxi.com/ mozwfzmldow op 2011-07-27 Reactie achterlaten |
|