Beoordeling

Een lekker licht dessert, die niet moeilijk te maken is

Ingrediënten

1 pak volkoren bisquit- 1 eetlepel suiker- 2 blaadjes gelatine(weken in water)- snufje kruidnagels -snufje zout- 1 dl. appelsap - 2 eieren, gescheiden -1 pak magere yoghurt- plakjes appel voor garnering. Verkruimel de bisquit en voeg 1/4 kop bruine suiker en 1 tlp. kaneel toe, en 50 gram gesmolten boter. Goed mengen - houd een kwart apart voor de garnering . Druk de rest goed aan in een ingevette taartbodem. Bak bij 175 graden van 8 tot 10 minuten.Af laten koelen

Bereidingswijze

Meng 2 tlp. suiker, de(uitgekenepen) gelatine, de kruidnagels en het zout in kleine zware steelpan. roer de appelsap erdoorheen . Klop lichtjes de eidooiers, in het mengsel. Verwarm het mengsel langzaam tot het bijna kookt . Giet in een kom, en laat afkoelen- totdat het mengsel van de lepel afdruipt( en stroperig is). Sla eiwit tot schuim en voeg geleidelijk de suiker toe tot het mengsel stijf is.- Meng dit voorzichtig,met een spatel-met het gelatine mengsel en de yoghurt.- Giet in voorbereide taartbodem-. Bestrooi met gereserveerde bisquitmengsel. Laat de taart ca. 2-3 uur koelen in de koelkast. Versier met appelplakken alvorens te dienen.

Gang

Dinner

Porties

Opmerkingen

Leek me een leuk recept en wil hem eens proberen.
Groet van Trudy

Trudy.van den Bos op 2008-09-22