Ingestuurd door:Wilma de Graaf op 2008-09-04
973 x bekeken
3.04 cijfer
152 beoordelingen

Beoordeling

Ingrediënten

1/2 zakje verse Italiaanse kruidenmix (a 20 g)
1 pak witbroodmix (500 g)
8 zongedroogde tomaten in olie,fijngesneden
4 eetlepels olijfolie
300 ml tomatensap
250 g geitenbrie
zeezoutvlokken (crystal salt flakes)

Bereidingswijze

Rozemarijn en tijm van takjes rissen en met rest van kruiden fijnsnijden. In kom broodmix mengen met driekwart van tomaatstukjes, verse kruiden, 1 tl zout en 3 el olie. Scheut voor scheut tomatensap toevoegen en met de hand of met mixer met deeghaken mengen tot samenhangend deeg. Deegbal in kom terugleggen en afdekken met plasticfolie. Deeg 10 min. laten rusten. Bakplaat bekleden met bakpapier. Handen met bloem bestuiven. Deegbal op bakplaat uitdrukken tot dikke lap. Afdekken met vochtige theedoek en op warme plaats 30 min. laten rijzen. Oven voorverwarmen op 225 °C. Deeg met 1 el olie bestrijken. Brie in plakken snijden en met rest van zongedroogde tomaat over bovenkant deeg verdelen. Brood licht bestrooien met zoutvlokken. Brood in midden van oven in 15 min. goudbruin bakken. Laten afkoelen en in repen snijden.

Opmerkingen

Bereiden: 30 min, wachten: 40 min

Materialen:
schone theedoek zonder wasmiddelenluchtjes plasticfolie bakpapier

Tip:
Gebruik ipv geitenbrie eens 150 gr. geraspte geitenkaas.
Meng ongeveer de helft van de geraspte kaas door het deeg en de rest over de deeglap verdelen.

Gangen

Bijgerecht

Porties

> 6

Calorieën

505

Moeilijkheid

beginners

Opmerkingen

Reactie achterlaten

Jouw naam*

Jouw e-mail*

Opmerkingen*

Type de verificatie code over:*