Ingestuurd door:webmaster * op 2007-06-26
5222 x bekeken
2.88 cijfer
280 beoordelingen

Beoordeling

Fijngestampte aardappelen met een smakelijke saus, zodat het een heerlijk gerecht wordt.
De saus kunt u al eerder voorbereiden als u wilt.

Ingrediënten

1 kleine ui, fijngesneden
1 kleine kruidnagel knoflook, fijngesneden
1 kleine groene peper, fijngesneden
30 ml boter of margarine
79 ml grof gehakte pitloze zwarte olijven
225 gram gestoofde tomaten
1 ml gedroogde basilicum en oregano
1 ml zout
snufje zwarte peper
450 ml gestampte, gekookte aardappelen (puree kan ook)
30 ml geraspte Parmezaanse kaas
gehakte peterselie

Bereidingswijze

In een kleine koekenpan, de gesneden ui, knoflook en groene peper aanbakken totdat de ui zacht is geworden.
Voeg olijven, tomaten, kruiden, zout en zwarte peper toe.
Breng het aan de kook en laat het 5 minuten sudderen.
Verspreid de aardappelen gelijkmatig in een middelgrote ovenschotel. Bedek de aardappelen met de saus en verdeel de kaas daarover.

Bak het geheel op 400 graden voor 15 minuten of totdat het warm en bobbelig wordt.
Gooi er daarna peterselie overheen om het geheel af te maken.

Opmerkingen

Serveren met een hamburger, braadvlees, steak of kip.

Gang

Diner

Porties

4

Gangen

Hoofdgerecht

Porties

4

Moeilijkheid

beginners

Opmerkingen

Reactie achterlaten

Jouw naam*

Jouw e-mail*

Opmerkingen*

Type de verificatie code over:*